Etape 1/2 : Détails de l'offre d'emploi

Informations supplémentaires sur l'offre d'emploi sélectionnée :

Texte de l'annonce :

Restaurant , belle table renommée en hypercentre d'une ville de la région Val de Loire proposant une cuisine bistronomique italienne soignée (tout fait maison)

RECHERCHE EN CDI son responsable de cuisine (profil de Chef de cuisine ou Second confirmé) capable de gérer de gros volumes

Description du poste :

Rattaché(e) au directeur, vous aurez pour principales missions de :

- Superviser, participer et contrôler la production avec votre équipe,

- Contrôler le respect des règles d'hygiène et de sécurité,

- Gérer l'approvisionnement, les stocks et établir les commandes,

- Superviser l'organisation de la cuisine dans le respect des procédures de l'entreprise,

- Etablir la carte et menus.

Solides connaissances de cuisine italienne, sauces et travail des viandes exigées.


Poste à pourvoir début septembre 2020
Salaire à négocier

2 jours de repos par semaine

Présentation de la société :

Restaurant bistronomique proposant une cuisine italienne soignée.

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